欢迎来到赣州(zhōu)宏(hóng)儒企业管理服务有限公司(sī)网站!
地址:赣(gàn)州市章贡区会昌路(lù)9号锦绣锦程4栋(dòng)1202室
电(diàn)话:0797-8409678
传真(zhēn):0797-8409879
客服经理电话(huà):13970722186 18970771486
邮箱:736703710@qq.com
网址:www.shaoguan.weixin.tianjin.asuzhou.bynr.xinxiang.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com
建立完(wán)善的质量管理体系
生产过(guò)程(chéng)控制(zhì) 体系的(de)建立
追踪体系的建立
一、质量管理(lǐ)体(tǐ)系的基本要求
申请有机食品(pǐn)认证企(qǐ)业(yè)(单位),须按《有机食品认证技术(shù)准则》的要求,建(jiàn)立并 完善涵盖如下内(nèi)容的(de)管理体系:
(一(yī))质量管理手册
质量管(guǎn)理手册是(shì)阐述(shù)企(qǐ)业质量(liàng)管理方针目标、质(zhì)量体系和(hé)质量(liàng)活动(dòng)的纲领指导 性文件,对质量管(guǎn)理体系作出(chū)了(le)恰当的描述(shù),是(shì)质量体系建(jiàn)立和实施中所应用(yòng)的主要文件(jiàn),即是质量管理体系(xì)运行中长期遵循的文件 。质量保证手(shǒu)册(cè)的主要(yào)内容(róng)包括(kuò):
(1)企业概(gài)况
(2)开始有机(jī)食品生产的原因、生 产管理措施
(3)企业的质(zhì)量方针
(4)企业的目标质量计划
(5)为(wéi)了有(yǒu)机农业的可(kě)持 续发展,促(cù)进土地(dì)管(guǎn)理的措施。
(6)生(shēng)产过(guò)程(chéng)管理人员、内(nèi)部检查员(yuán)以及其它相关人(rén)员的责(zé)任和权限。
(7)组织机构图、企(qǐ)业章(zhāng)程等。
(二)、操作规程
所有的操作规 程都是为了将(jiāng)《质(zhì)量(liàng)保证手册(cè)》具体(tǐ)化的程序和方法的文件,须经过企业内部的共同讨论(lùn)通过并切实地实行。
1)、作(zuò)物栽培部分(fèn)
(1)、作物(wù)栽培部分操(cāo)作规程
① 种(zhǒng)子(zǐ)和种苗(miáo)的选定及处理(lǐ)办(bàn)法
②田地的(de)准备方法
③播种及(jí)育苗
④基肥和追(zhuī)肥(féi)的制作方法
⑤基肥和追肥(féi)的施肥管理方法
⑥病、虫草(cǎo)害 防除(chú)的方法
⑦包括豆科作物在(zài)内的轮作制度(dù)
⑧对来自水(shuǐ)源及周边的(de)污染的防范(fàn)和(hé)处(chù)理(lǐ)办法
⑨异常和问(wèn)题发生时的(de)处理(lǐ)或报告方法
⑩收获的(de)方法(包括防止与普通农(nóng)产品混合的措 施和不合格产品的处理)
(2)、原料收获的管理规程
①收获方(fāng)法
②有(yǒu)机原料(liào)识别批(pī)次号编号方(fāng)法
③从收获到 出货的各道工序的批次号编号管理方法
(3)、收(shōu)获(huò)后的各道工序(xù)的规程(chéng)
①从田地到加工厂的运(yùn)送方法(fǎ)
②加工厂的接 货检(jiǎn)查程序
③筛选、加工、清洗的作业程序
④临时保(bǎo)管(guǎn)方法(与普通农产品的区分方(fāng)法、有机(jī)标示等)
⑤包装程序
⑥不(bú)合格产品(pǐn)的处理方法(fǎ)
(4)、出货(huò)规程
①保(bǎo)管方(fāng)法
②出货(huò)的程序(如(rú)何与普通农产品的区(qū)分方法)
③不合(hé)格产品的处理(lǐ)
(5)、 机械、设备的维修、清扫规程
①使用(yòng)前的(de)清洗方法
②维修方(fāng)法
③灭菌(jun1)消(xiāo)毒(dú)方法
(6)、客户投诉(sù)的(de)处(chù)理
①投(tóu) 诉的处理方(fāng)法
②投诉处(chù)理记录(lù)的完成方法
③投诉(sù)原因的调查、改正及预(yù)防措施(shī)
(7)、给(gěi)认证机构的(de)报(bào)告及接受(shòu) 检查规程(chéng)
①认证机构的检查计划(huá)
②年(nián)度 栽培计划、实际栽培结果、收获累计、生产损耗及不合格产品的(de)数量(liàng)、分客户(hù)的销(xiāo)售业绩。
(8)、记录管理规程
①完成 和修(xiū)订各种规程及文本数据(jù)的(de)方法
②完成、修(xiū)订后的新文本(běn)的使(shǐ)用方法
(9)、内部(bù)检(jiǎn)查规程
①内部 检查的实施计划
②内部检查的责任和(hé)权限
③发现问题时的纠正措(cuò)施
④改正措施(shī)效果的 验证方法
⑤生产过程的检查实(shí)施程序
(10)教育(yù)、培训规程
①必要的教育、培(péi)训的内容和目的(de)
②认(rèn)证机构举办的培训班的参加(jiā)情况